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Muscat de Rivesaltes AOC fruchtsüss - 2013

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Die Muscat-Trauben werden im frühreifen Zustand gelesen, solange sie noch frische Säure und... mehr
Produktinformationen "Muscat de Rivesaltes AOC fruchtsüss - 2013"

Die Muscat-Trauben werden im frühreifen Zustand gelesen, solange sie noch frische Säure und bereits feines Aroma enthalten. Nachdem die Trauben entrappt sind, bleiben sie einen Tag lang gekühlt in Maischkontakt, danach werden sie gepresst. Die Vergärung des Mostes wird dann bei etwa 8°vol . Alkohol durch die Zugabe von Weindestillat abgestopt. Somit bleibt eine natürlich Restsüße im Wein enthalten, die zu der Bezeichnung Vin Doux Naturelle führt.

Farbe: helles, strahlendes Gelb mit grünlichen Reflexen

Duft: klarer, reifer Apfel, frischer Pfirsich, Trauben und Melone

Geschmack: verspieltes, aromatisches Muskateller-Aroma, mit feiner Säure und viel Frische, dazu die perfekte Dosis Restsüße

 

Alkoholgehalt: 15.3% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: lieblich
Rebsorte: 100% Muskat blanc a petits grains
Region: Roussillon
Serviertemperatur: 08-12°C
Serviervorschlag: Trinkt sich besonders gut zu Roquefortkäse oder Gänseleber, zu karamellisierten Obsttartes oder Pfirsich- Aprikosendesserts.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Château de Jau
RD 117
66600 Cases de Pène
Frankreich
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