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William Fèvre Les Preuses Chablis Grand Cru AOC - 2011

William Fèvre Les Preuses Chablis Grand Cru AOC - 2011
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Die Domaine William Fèvre liegt im Herzen des Anbaugebietes Chablis. Der aus Mergel und... mehr
Produktinformationen "William Fèvre Les Preuses Chablis Grand Cru AOC - 2011"

Die Domaine William Fèvre liegt im Herzen des Anbaugebietes Chablis. Der aus Mergel und tonhaltigem Kalk bestehende Boden ist reich an Mineralien und Austernfossilien, die den Weinen aus Chablis ihren typischen mineralischen Charakter verleihen. 1998 trat die traditionsreiche Familie Henriot aus der Champagne die Nachfolge von William Fèvre an und setzt sein weit gediehenes Werk fort. Zur Domaine William Fèvre gehören 48 ha Rebfläche, davon 12 ha in Premier Cru- und 15,8 ha Grand Cru-Lagen, der größte private Besitz an Grand Cru-Lagen im Chablis. Außerdem hat Chef-Önologe Didier Séguier Zugriff auf weitere hervorragende Lagen und Weine aus langfristigem Vertragsanbau, die unter William Fèvre Négoce gehandelt werden.

 

in der Nase buttrig weich mit tiefgründiger Frucht, am Gaumen komplex, seidige Textur, lang anhaltend mit guter Struktur

 

Robert Parker 96 Punkte

Bourghound: 95 Punkte

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Region: Auxerre
Serviertemperatur: 10-12°C
Serviervorschlag: Schalentiere, Meeresfrüchte, Kalb, Geflügel
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Domaine William Fevre
10 Rue Jules Rathier
89800 Chablis
Frankreich
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