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Battenfeld-Spanier Weissburgunder - 2014

Battenfeld-Spanier Weissburgunder - 2014
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Produktinformationen "Battenfeld-Spanier Weissburgunder - 2014"

Das Weingut Battenfeld-Spanier liegt in Hohen Sülzen im südlichen Wonnegau ganz in der Nähe von Worms. Auf inzwischen 18 Hektar Weinbergen wird zu 50% Riesling angebaut. Der Rest verteilt sich auf 20 % Spätburgunder und kleinere Partien von Weißburgunder, Silvaner, Chardonnay und Portugieser. Die Ausrichtung des Weinguts und die Philosophie von Hans Oliver Spanier ist einfach: Glasklare Weine in höchster Qualität erzeugen. Konsequente Ertragsreduzierung auf durchschnittliche 60 Hektoliter pro Hektar, gesundes Lesegut und bei den Spitzenweinen selektive Handlese sind die Voraussetzungen für Topweine. Gekühlte, langsame Gährung in Stahl und Barrique prägen die Arbeit im Keller - Die Weine werden nicht  "gemacht", "wir lassen ihnen Zeit" so H.O. Spanier. Ökologische Weine der Spitzenklasse.


Der ausschließlich im Stahltank ausgebaute Weißburgunder (Pinot Blanc) kommt frisch und knackig daher. Hier gibt es keine „dienende Restsüße“ – dieser Wein ist knochentrocken, eignet sich daher hervorragend als Essensbegleiter und wird auch jene erfreuen, die wegen des manchmal hohen Restzuckers einen Bogen um den Wein aus Deutschland machen. Der Weißburgunder gilt nicht zu unrecht als die fruchtigste der Burgundersorten. Vor allem Aromen von Birne und Quitte finden sich in der Nase. Das feine Mandelaroma verleiht den frischen Fruchtaromen Tiefe und Erd-verbundenheit. Im Mund ist dieser Wein wirklich trocken und glasklar fokussiert, Körper und Säure stehen in perfekter Balance. Ein eleganter, filigraner Weißburgunder, dem es trotzdem an Konzentration und Dichte nicht fehlt.

 

Eichelmann 2011: Hervorragender Erzeuger 4 Sterne
Gault Millau 2011: Hans Oliver Spanier ist ein Original und genauso schmecken seine Weine 3 Trauben

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Weißburgunder
Region: aus biologischem Anbau
Serviertemperatur: 10-12°C
Serviervorschlag: zu feinen Gemüsegerichten wie Spargel, Fisch, Geflügel- und Eierspeisen sowie hellen Fleischarten
Verschlussart: Schraubverschluss
Inverkehrbringer: Weingut Carolin Spanier-Gillot & H.O. Spanier GbR
Bahnhofstr. 33
67591 Hohen-Sülzen
Deutschland
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