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Würzburger Stein Silvaner Erste Lage - 2014

Würzburger Stein Silvaner Erste Lage - 2014
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Produktinformationen "Würzburger Stein Silvaner Erste Lage - 2014"

Die Stiftung Juliusspital wurde im Jahr 1576 vom Würzburger Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn gegründet. Von Anbeginn gehörte zu dieser Stiftung das Weingut, das mit sei-nen Erlösen zu den gemeinnützigen Stiftungsaufgaben beiträgt. Es gehört mit seinen 169 ha Rebflächen zu den bedeutendsten deutschen Weingütern. Es wird eine klar definierte Quali-tätsphilosophie verfolgt, die sich mit den Zielen der deutschen Prädikatsweingüter deckt. Das Ziel ist eine schonende Vinifikation, die auf höchstem technischem Niveau steht. Mit ertragsreduzierenden Maßnahmen fördert man die Vitalität der Reben und steigert die Weinqualität.

 

Das herausragende Potenzial der Steillagen und die selektive Handlese gewähren bei der Ernte beste Traubenqualität.

schonende Weinbereitung, die langsame und kühle Gärführung bei nur 14 - 16 Grad im Stahltank benötigt bis zu 30 Tage, Im Anschluss reift der Jungwein mehrere Monate auf seiner Feinhefe im großen Holzfass, bevor er schließlich seinen Weg in den Bocksbeutel findet. Blassgelb und hell im Glas, das erdige Bouquet erinnert an Stachelbeeren, Birne und Zitrus, mild und eher neutral am Gaumen.

 

Eichelmann 2011 "Die überzeugendste Kollektion der grossen Würzburger Betriebe!"
Gault Millau 2011: Aufsteiger = 4Trauben

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Silvaner
Serviertemperatur: 10-12°C
Serviervorschlag: Zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch
Verschlussart: Schraubverschluss
Inverkehrbringer: Stiftung Juliusspital Würzburg
Klinikstr. 1
97070 Würzburg
Deutschland
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