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Solera 1847 Cream Sherry

Gonzales-Byass-Solera-1847-Cream-Sherry
11,70 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,60 € * / 1 Liter)

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Farbe: glänzende Bernsteinfarbe Duft: intensives, aromatisches Bouquet mit Noten von Rosinen,... mehr
Produktinformationen "Solera 1847 Cream Sherry"

Farbe: glänzende Bernsteinfarbe

Duft: intensives, aromatisches Bouquet mit Noten von Rosinen, Feigen und zartem Eichenholz

Geschmack: vollmundig und weich am Gaumen mit saftiger Süße, feinen Anklängen von Dörrpflaumen, Nüssen und eleganter Solera-Eiche, im Finale wunderschöne aromatische Fülle und endlose Länge.

Alle Trauben werden nach Rebsorten getrennt gelesen und separat vergoren. Die Weine werden dann auf einen Alkoholgehalt von etwa 17,5 bis 18% vol. aufgespritet und zu ihrer ersten Reife in die großen 600l-Eichenfässer zweier getrennter Solera-Systeme gespeist: eines für trockenen Sherry Oloroso, eines für Pedro Ximénez. Auf diese Weise können beide Weine ihre jeweils charakteristischen Rebsortenaromen, ihre Komplexität und ihr besonderes Potenzial entfalten. Nach dieser ersten Reifezeit werden beide Sherrysorten behutsam miteinander vermählt und in González? altes Solera 1847 gespeist, in dem sie sich in weiteren fünf Jahren harmonisch vollenden. Das Solera 1847 hatte Manuel María González im Jahr 1847 anlässlich der Geburt seines ersten Sohnes gegründet.

Auszeichnungen:     ISW Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2010: Großes Gold

Alkoholgehalt: 18.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Rebsorte: 75% Pedro Ximenez, 25% Palomino Fino
Region: Spanien - DO Jerez
Serviertemperatur: 16°C
Serviervorschlag: als gut gekühlter Aperitif zu delikaten Tapas oder als köstlicher Menübegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, Schweinefilet oder Hühnchen an sahnigen Saucen, die gleichfalls einen kräftigen Sch
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: GONZALEZ BYASS, S.A.
c/ Manuel Mª González, 12
11403 Jerez de la Frontera (Cádiz)
Spanien
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