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Excellens Cuvée Especial Rioja Crianza DOC - 2011

Excellens Cuvée Especial Rioja Crianza DOC - 2011
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Bereits in den 70er-Jahren des vergagenen Jahrhunderts hat Henri Forner den Weinbau im... mehr
Produktinformationen "Excellens Cuvée Especial Rioja Crianza DOC - 2011"

Bereits in den 70er-Jahren des vergagenen Jahrhunderts hat Henri Forner den Weinbau im Weinanbaugebiet Rioja revolutioniert. Heute führt und entwickelt seine Tochter Christine die Bodega im Sinne ihres Vaters weiter. Die hohen Qualitätsstandards, welche bei berühmten und kostspieligen Gewächsen dieser Welt üblich sind, werden bei Marqués de Cáceres seit dem Anfang erfolgreich angewendet.

Um die beste Qualität in den Keller zur Vinifizierung zu bringen, werden bei Caceres die vollreifen Trauben in den kühlen Nachtstunden gelesen. Das ist der entscheidene Punkt um ein maximum an Qualität später im Wein einfangen zu können.

Nach einer gekühlten Maischstandzeit werden die Trauben einer schonenden Pressung unterzogen. Die Fermentation wird bei kontrollierter Temperatur zwischen 15 und 17 durchgeführt. Danach lagert der Wein auf der Hefe bis zur Schönung und letztlich bis zur Abfüllung.

Die Cuvée Especial Rioja Crianza von Marques de Caceres trägt eine dunkle rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er ein attraktives Bouquet von roten Früchten mit einem Hauch von der Lagerung in Eichen Fässern von Vanillenoten und Gewürzen. Reich am Gaumen mit reifen Tanninen, die ihre Struktur und Eleganz hervorheben. Ein Wein mit Charakter.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Tempranillo
Region: DOCa Rioja Alavesa
Serviertemperatur: 14-16°C
Serviervorschlag: kräftigen Fleischgerichten, gegrillten Steaks von Lamm und Angus und würzigem und gereiftem Käse
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Marqués de Cáceres Winery
Ctra de Logroño
26350 Cenicero (La Rioja)
Spanien
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