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Martín Códax Cuatro Pasos - 2010

Martín Códax Cuatro Pasos - 2010
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Produktinformationen "Martín Códax Cuatro Pasos - 2010"

Die D.O. Bierzo wurde 1988 mit dem Auftrag gegründet die einheimischen Rebsorten Mencia (Rot) und Godello (Weiß) zu schützen. Die Denominación de Origen Bierzo ist eine kleine D.O. mit 4.300 ha Weinanbaufläche, aber sehr strengen Vorschriften für Rebsorten und Etiketten. Die Böden sind lehmig und kalkhaltig und die Weinlagen sind meisten als Terrassen und kleine Weinparzellen angelegt. Das Klima wird von den Einflüssen vom Atlantik (aus der Region Galicien) und Kontinent (aus der Region Castilla) geprägt, welche sich verstärken durch die Lage von Ponferrada. Die durchschnittlichen Regenfälle betragen 720 mm im Jahr.

Das Weingut Martín Códax ist bekannt geworden als der Initiator und Aushängeschild für die Weinbauregion Rías Baixas. Die Erzeugung von Weinen in der Region Bierzo passte genau in Philosophie der Bodega Martín Códax, denn auch hier pflegt man den Anbau und die Entwicklung der einheimischen Rebsorten.


Der Martín Códax Cuatro Pagos ist ein wunderbar außergewöhnlicher Wein aus 100 % der einheimischen Rebsorte Mencia von über 80 Jahre alten Rebstöcken. Der Name Cuatro Pagos, auf Deutsch die vier Pfoten, stammt von der Entdeckung von vier Bärenpfoten in einer der höchsten Weinlagen, wovon die Trauben für diesen Wein stammen. Es gibt insgesamt vier Weinlagen Otero, Hornija, Corullón und Valtuille mit unterschiedlichen Bodeneigenschaften, wo die Trauben gelesen werden. Der Wein wird 12 Monate in Holzfässern von vier verschiedenen Holzarten ausgebaut, welche diesen unverwechselbaren Geschmack stark beeinflussen. Ein besonderes Genusserlebnis!

Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Mencia
Region: Bierzo
Serviertemperatur: 18°C
Serviervorschlag: Wild, gegrilltem Fleisch, Pasta und Carpaccio
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Bodegas Martín Códax
Burgáns 91
36633 Vilariño
Spanien
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