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Ungerbergen Cabernet Sauvignon - 2011

Ungerbergen Cabernet Sauvignon - 2011
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Farbe: glänzendes Kirsch- bis Rubinrot Duft: würziges Bouquet mit intensiven Aromen... mehr
Produktinformationen "Ungerbergen Cabernet Sauvignon - 2011"

Farbe: glänzendes Kirsch- bis Rubinrot

Duft: würziges Bouquet mit intensiven Aromen von schwarzem Pfeffer, Beeren, etwas Veilchen und einem Hauch Orangenschale

Geschmack: kraftvoll mit saftig aromatischer Beerenfrucht (schwarze und rote Johannisbeeren, Heidelbeeren) und dunklen Schokoladennoten, das reife, sehr schön präsente Tannin verleiht dem Wein noch mehr Fülle, Struktur und eine eindrucksvolle Länge im Finale

 

Die Familie Prieler arbeitet nach integrierten Weinbaumethoden. Umweltschonende Maßnahmen, wie Bodenarbeit, Weinbergsbegrünung zwischen den Rebzeilen und integrierter Pflanzenschutz, aber auch eine rigorose Ertragsbegrenzung tragen entscheidend dazu bei, dass man alljährlich gesunde, Trauben mit klarem Terroir- und Rebsortencharakter erntet. Die Riede Ungerbergen mit ihren gut die Wärme speichernden Böden bietet besonders dem spät reifenden Cabernet Sauvignon optimale Wachstumsbedingungen. 2007 werden die Trauben hier Anfang Oktober von Hand gelesen, streng sortiert, damit nur kerngesunde, optimal gereifte Beeren in die Gärtanks gelangen und nun langsam bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der junge Wein wird anschließend für rund 20 Monate ins Barrique gelegt, um sich harmonisch mit weicher Fülle und Struktur zu vollenden.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Region: Neusiedlersee-Hügelland
Serviertemperatur: 18°C
Serviervorschlag: Köstlich zu kräftigem Lammragout, gegrillten Lammkoteletts mit Ratatouille, Rinderbraten, Geflügel oder Wildgerichten mit Pilzen oder an fruchtigen Beerensaucen und zu gereiftem Käse .
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Weingut Familie Prieler
Hauptstraße 181
7081 Schützen am Gebirge
Österreich
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