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Villa Cavarena Ripasso della Valpolicella DOC - 2011

Villa Cavarena Ripasso della Valpolicella DOC - 2011
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Produktinformationen "Villa Cavarena Ripasso della Valpolicella DOC - 2011"

Das Weingut Allegrini befindet sich bei Verona im Gebiet des Valpolicella Classico und besteht seit 1557. Der große Aufschwung kam in den 70er Jahren, als sich Giovanni Allegrini, der Vater der jetzigen Betreiber, für die Qualität im Weinberg einsetzte. Das Ergebnis der harten Arbeit im Weinberg sind elegante und geschmeidige Weine, die im Glas das Zusammenspiel zwischen Klima, Hanglagen und einheimischen Rebsorten bestens zeigt. Im Wein treffen vor allem zwei Gegensätze aufeinander: Tradition und Erneuerung. Hier liegt die Stärke der Familie Allegrini.

 

Ein Wein von tiefem Rubinrot mit einem großzügigen und eleganten Bukett, mit Duftnoten nach reifer Frucht, fast nach Konfektüre, Vanille, Zimt und grüner Haselnussschale. Trocken, doch nicht streng, vollmundig, anhaltend. Abgesehen vom regenreichen August war der Sommer 2007 durch ein deutliches Niederschlagsdefizit gekennzeichnet. Diese Wetterbedingungen erlaubten außergewöhnliches Lesegut zu erzeugen.


Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Convina, Rondinella, Sangiovese
Region: Venetien
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: vorzüglich zu Braten und Schmorbraten mit Polenta, zu Filet, Wachteln, Rindergeschnetzeltem mit Steinpilzen, zu Lammrippchen, zu mittelreifen Käsesorten.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Allegrini Estates
Via Giare 9-11
37022 Fumane (Vr)
Italien
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