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Pugnitello da San Felice IGT - 2011

Pugnitello da San Felice IGT - 2011
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Produktinformationen "Pugnitello da San Felice IGT - 2011"

Der Pugnitello ist eine uralte autoctone und von Leonardo Bellaccini wieder entdeckte Rebsorte. Er stammt aus vier separaten Reblagen am Gut von San Felice im Südosten des Chianti-Gebietes und wurde am 24. September gelesen.

 

Weinbergslagen: Casanova, Camponuovo, Le Rose, Poggio alle Povere im Landgut Agricola San Felice auf einer Höhe von 380/400 m (ü.d.M.)

 

Bislang hält das Weingut San Felice als einziger Produzent weltweit das Pugnitello-Monopol.

 

 

Gärung auf den Schalen über 20-25 Tage bei einer Temperatur von 30° C.
Malolaktische Gärung und Reifung in Fässern aus französischer Eiche zu 225 l über 18/20 Monate. Ausbau in der Flasche 8 Monate.

 

In der Nase duftet der Pugnitello nach frischen roten Beeren und Zimt, am Gaumen ist er ausgewogen, frisch, mit Tannin, das sich noch abrunden muß und endet lang auf Noten von leckeren Schwarzkirschen.

Ein Wein der unbedingt reifen sollte, also zum Lagern die besten Vorraussetzungen besitzt.


Wine Spectator: 90 Punkte für JG 2007
Gambero Rosso: 3 Gläser für JG 2007
Falstaff: 99 Punkte für JG 2007

Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Pugnitello
Region: Toskana
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: zu Lammfleisch, Wild, würzigen Pastagerichten und gereiftem Käse
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Agricola San Felice S.P.A.
Corso Italia 23
20122 Milano
Italien
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