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Salamartano Toscana IGT 2010

Salamartano Toscana IGT 2010
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Die Trauben wurden in unterschiedlichen Perioden von Hand gelesen. Die Trauben wurden im... mehr
Produktinformationen "Salamartano Toscana IGT 2010"

Die Trauben wurden in unterschiedlichen Perioden von Hand gelesen. Die Trauben wurden im Stahltank gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 26 - 28 °C fermentiert. Die Mazeration auf den Schalen dauerte 30 Tage. Die Malolaktische Gärung erfolgte in Stahltanks. Der Wein reifte in neuen französischen Holzfässern 14 Monate und ein Jahr auf der Flasche.

Von einem dunklen Bordeauxrot profitiert diese Cuvée, welche nach Rebsorten getrennt 14 Monate in Barriques und nach der Vermählung ein Jahr auf der Flasche reift.

Das Bouquet des Salamartano Toscana erinnert an Schokolade und Lakritze, ergänzt durch Vanillenoten. Am Gaumen ist der Salamartano voll und von grossartiger Struktur.

Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc
Region: Toskana
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: Zu Rinderfilet, Wildschwein und Perlhuhn ideal.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Fattoria Montellori
Via Pistoiese 1
50054 Fucecchio (FI)
Italien
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