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Impari Nero d'Avola Sicilia IGT - 2012

Impari Nero d'Avola Sicilia IGT - 2012
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Produktinformationen "Impari Nero d'Avola Sicilia IGT - 2012"

Die Trauben für diesen Wein wachsen auf der Insel Sizilien in den Hügeln nahe des Lago Arancio. Dieser liegt im südöstlichen Teil der Insel nahe Sambuca di Sicilia, wo das relativ junge Weingut Vigneti Zabú seinen Keller hat. Die Reben für diesen Wein gedeihen auf einem lehmigen Boden, der das Wasser sehr gut zurückhält, so dass die Weinstöcke den heißen Sommer gut überstehen. Nach einer schonenden Lese werden die entrappten Trauben für 10-12 Tage temperaturkontrolliert eingemaischt und der Most nach der Pressung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche vergoren. Nach der Gärung lagert der Wein für 8 Monate in den Barrique-Fässer, bevor er abgefüllt wird und noch einmal 6 Monate vor dem Verkauf auf der Flasche ruht.

Der Impari zeigt in der Nase eine schier unendliche Vielfalt an Aromen. Reife dunkle Früchte, wie Pflaumen, verschiedene dunkle Beeren und Holunder ergänzen sich mit würzigen Noten nach Piment, Lakritze, dunkler Schokolade und Kaffee.

Geschmack: Am Gaumen dann ein Feuerwerk an Aromen. Die fruchtigen und würzigen Komponenten kommen schön hervor und ergänzen sich mit den weichen, samtigen Tanninen zu einem lang anhaltenden Mundgefühl.

International Wine & Spirit Competition, 2014: Gold Outstanding

Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Nero d`Avola
Region: Sizilien
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: eignet sich besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorten Kalbsbäckchen mit Haselnußpolenta oder einem Wildgulasch. Auch zu einem deftigen Gänsebraten mit Apfel-Kastanien-Füllung
Verschlussart: Kunststoffkorken
Inverkehrbringer: Farnese Vini Srl
Via dei Bastioni
66026 Ortona (CH)
Italien
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