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Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi DOC - 2015

Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi DOC - 2015
12,95 € *
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Produktinformationen "Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi DOC - 2015"

Zeitraum und Art der Ernte: Ab Mitte September; die Trauben werden mit der Hand gelesen Die Herstellung des Dolcetto d'Alba Dei Grassi sieht eine 5-6 tägige Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Überpumpen des Tresterhutes mit gärendem Wein vor. Nach Abschluss des Gärprozesses bleibt der Wein in Stahlbehältern und wird in den Monaten April-Mai in Flaschen abgefüllt. Es wird empfohlen, den Wein nach 4-5 Jahren zu trinken, da er bis dahin das für ihn typische Aroma und die Frische bewahrt.

Die Trauben wachsen auf lehmartigen Böden mit durchschnittlichem Kalkgehalt

 

Alkoholgehalt: 12.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Dolcetto
Region: Piemont
Serviertemperatur: 12-15°C
Serviervorschlag: idealer Begleiter zu Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischspezialitäten
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Azienda Agricola Elio Grasso
Località Ginestra, 40
12065 Monforte d’Alba CN
Italien
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