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Pierpaolo Pecorari Baolar Merlot IGP - 2012

Pierpaolo Pecorari Baolar Merlot IGP - 2012
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Produktinformationen "Pierpaolo Pecorari Baolar Merlot IGP - 2012"

An den sonnigen Hängen des Isonzos reifen an über 50 Jahren alten Rebstöcken die Trauben für den Merlot Baolar.
Der kalkhaltige Boden ergibt eine ausgezeichnete Traube, die Mitte Oktober per Hand gelesen wird.
Nach der Gärung in Edelstahltank reift der Baolar für 12 Monate in 225 Liter Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Seine endgültige Reife erlangt in der 7monatigen Lagerung in der Flasche.

Seine Farbe erinnert an das Rot eines Granatapfels, im Geschmack zeigt er eine Note von Sauerkirsche, Pflaume und Lakritze.

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Merlot
Region: Friaul-Julisch Venetien
Serviertemperatur: 16°C
Serviervorschlag: idealer Begleiter zu geschmortem Fleisch und Wild
Inverkehrbringer: Azienda Agricola Pierpaolo Pecorari
via Nicolo Tommaseo 36/C
34070 San Lorenzo Isontino (GO)
Italien
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