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Zolla Primitivo-Merlot IGP - 2014

Zolla Primitivo-Merlot IGP - 2014
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Nach dem Abbeeren und behutsames Keltern der Trauben wird der Most mit der Maische bei... mehr
Produktinformationen "Zolla Primitivo-Merlot IGP - 2014"

Nach dem Abbeeren und behutsames Keltern der Trauben wird der Most mit der Maische bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage unter regelmäßigen Umpumpen der Maische, vergoren. Der biologischer Säureabbau erfolgt im Stahltank bevor der Abstich von der Hefe erfolgt. Im weiteren lagert der junge Wein weitere 6-8 Monate in gebrauchten Fässer aus amerikanischen und französischer Eiche bevor er auf die Flasche gefüllt wird.

Im Glas besitzt der Primitivo-Merlot eine sehr intensive rubinrote Farbe. Sein reiches Aroma von reifen roten Früchten, Kirschen, Beeren, mit Noten von Zimt machen ihn zu einem wunderbaren Begleiter zu gereiftem Käse und in gemütlicher Runde.

 

 

Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Primitivo, Merlot
Region: Salento
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: Ausgezeichnet mit Nudelgerichten, rotem Fleisch und Wild, gut mit Käse: Beste mit serviert.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Farnese Vini Srl
Via dei Bastioni
66026 Ortona (CH)
Italien
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