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Côte Rôtie Les Jumelles AOC - 2011

Côte Rôtie Les Jumelles AOC - 2011
61,70 € *
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Produktinformationen "Côte Rôtie Les Jumelles AOC - 2011"

Die Côte-Rôtie ist eines der ältesten, schon aus gallorömischer Zeit stammenden Weinbaugebiete in Frankreich. Selbstverständlich inklusive der dazugehörigen Legende! Danach soll der Lehnsherr Maugiron das Gebiet gleichmäßig unter seinen beiden Töchtern, die eine blond, die andere brünett aufgeteilt haben, weshalb man heute auch die Landschaft in eine Côte Blonde und eine Côte Brune unterscheide. Geologen erklären die Aufteilung eher mit der Beschaffenheit der Böden: Während an der Côte Blonde überwiegend Gneiss vorherrscht, der zu kiesigen, hellen Böden verwittert, zerfällt an der Côte Brune vor allem Glimmerschiefer zu kalkreichen, eisenhaltigen und damit dunkleren Böden. Klingt einleuchtend. Trotzdem, hübscher ist die Legende, an die Paul Jaboulet Aîné mit Les Jumelles (dt. die Zwillingsschwestern) erinnert.

 

Bei Paul Jaboulet Aîné startet die Lese Anfang September mit den weißen Trauben. Dann heißt es erst einmal abwarten, bis die roten Sorten diese Geduld reich belohnen: mit tief eingefärbten Trauben, reifem, seidigem Tannin, Balance, Struktur und Finesse. Für Les Jumelles werden die Syrah- Trauben vollständig entrappt, gemahlen und bei kontrollierten Temperaturen drei bis vier Wochen lang auf der Maische vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine zwölf Monate in Eichenholzfässern (davon 20 % neu) ausgebaut.

 

Farbe: sauber glänzendes Rubinrot

Duft: feines, leicht blumiges Bouquet mit Aromen von Veilchen und schwarzen Johannisbeeren

Geschmack: am Gaumen sanft und samtig mit langem, harmonisch ausgewogenem Finale

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Syrah
Region: Côtes du Rhône
Serviertemperatur: 18-20°C
Serviervorschlag: köstlich zu gegrillter Rotbarbe mit Oliven, Ravioli (mit Geflügelleber gefüllt) und Pfifferlingen oder saftig gebratenem Lammkarree mit feinem Gemüse
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: DOMAINES PAUL JABOULET AINE
route nationale 7 – Les Jalets
26600 Tain-l'Hermitage
Frankreich
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