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Banyuls Vin Doux Naturel AOC fruchtsüss - 2011

Banyuls Vin Doux Naturel AOC fruchtsüss - 2011
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Der sortenreine Grenache Süßwein belohnt uns mit weicher Mundfülle und... mehr
Produktinformationen "Banyuls Vin Doux Naturel AOC fruchtsüss - 2011"

Der sortenreine Grenache Süßwein belohnt uns mit weicher Mundfülle und köstlich würzigen Aromen von gerösteten Mandeln, Nüssen, Karamell, eingelegten Früchten und feincremiger Süße.

 

Die Trauben von sehr alten Grenache- Rebstöcken werden sehr spät im Oktober gelesen. 5% der Trauben wurde entrappt. Nach einer kurzen Angärzeit im Stahltank wird die Gärung durch Zugabe von Alkohol gestoppt. Täglich zweimal wird die Maische mit dem Saft überflutet und reift 4- 6 Wochen auf den Traubenschalen. Dieser Prozess bewirkt, daß besonders die Fruchtaromatik erhalten bleibt. Aus diesem Grund wird der Wein unmittelbar danach in die Flasche gefüllt, die für die frischen Aromen wie ein Gefängnis wirkt.

Alkoholgehalt: 15.4% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: lieblich
Rebsorte: 100% Grenache
Region: Roussillon
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: Zur Gänsestopfleber, Blauschimmelkäse, zu Desserts roten Früchten und hervorragend zu Feigen, zu Desserts auf Schokoladenbasis und feinen Pralinen.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Gérard Bertrand
Route de Narbonne Plage
11100 Narbonne
Frankreich
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