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Château Maison Blanche Montagne Saint-Emilion AOC - 2009

Château Maison Blanche Montagne Saint-Emilion AOC - 2009
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Auch wenn die Vignobles Despagne-Rapin sich erst 2006 als Bio-Weingut zertifizieren... mehr
Produktinformationen "Château Maison Blanche Montagne Saint-Emilion AOC - 2009"

Auch wenn die Vignobles Despagne-Rapin sich erst 2006 als Bio-Weingut zertifizieren ließen, so hatten sie natürlich bereits viele Jahre zuvor begonnen, ihren Betrieb auf die ökologischen Anbaumethoden umzustellen. Naturnahe Maßnahmen wie Grünpflanzung und Bodenarbeit ermöglichen den vollständigen Verzicht auf chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel im Weinberg. Auch in der Kellerei werden keinerlei Zusatzstoffe oder Methoden genutzt, die in die natürliche Entwicklung eines authentischen Terroirweines eingreifen. Alle Trauben werden von Hand gelesen, zweifach sortiert (zuerst direkt im Weinberg, danach in der Kellerei auf dem Laufband) und ohne Zugabe von Hefen, Enzymen o. ä. rund zwei bis vier Wochen auf der Maische vergoren. Die Weine reifen traditionell in Barriques aus ein- bis dreifacher Belegung im großen Reifekeller des Châteaus, bevor man sie ungeschönt (seit dem Vorjahrgang 2004) und unfiltriert (seit dem Jahrgang 2001) auf die Flaschen füllt.

 

Farbe: tiefes, glänzendes Rubinrot

Duft: fruchtig-würziges Bouquet von dunklen Pflaumen, reifen Kirschen und Waldbeeren mit feinen Noten von Kräutern, Gewürzen, Kaffee und Toast

Geschmack: am Gaumen kraftvoll, fleischig und exzellent strukturiert mit schöner Balance von saftiger Frucht (dunkle Beeren, Kirschen), elegant gereiftem Tannin und feiner, lebhafter Säure, im Finale aromatisch lang mit Anklängen von dunklen Gewürzen und Bitterschokolade

Alkoholgehalt: 14.1% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Cabernet Franc, Merlot
Region: Saint Emilion
Serviertemperatur: 18-20°C
Serviervorschlag: zu zartem Rinderbraten, Wildragout, gebratener Leber und würzigen Hartkäsesorten (Comté, Gruyère, alter Gouda
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Vignobles Despagne-Rapin
Maison Blanche
33570 Montagne
Frankreich
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