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Château Jean Faure Saint Emilion Grand Cru AOC - 2011

Château Jean Faure Saint Emilion Grand Cru AOC - 2011
34,90 € *
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Produktinformationen "Château Jean Faure Saint Emilion Grand Cru AOC - 2011"

Auf Château Jean-Faure werden alle Trauben in kleine Lesekistchen geerntet, vorsichtig in die Kellerei gebracht und hier auf vibrierenden Laufbändern zweifach von Hand sortiert, damit nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut so unversehrt wie möglich in die kleinen temperaturregulierten Gärtanks aus Beton gelangt. Die Trauben werden ungemahlen, nach Parzellen getrennt vergoren und die Maische dabei von Hand umgewälzt (ohne Abstich der Weine), um ein Maximum an Farbe, Aromen und sanftem Tannin aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Nach abgeschlossener Gärzeit kommt der Grand Vin in französische Eichenbarriques (60 % neu, 40 % aus einfacher Belegung), in denen er sich während seiner 18-monatigen Reife sanft vollendet.

 

Farbe: sattes, dunkel glänzendes Kirschrot

Duft: zuerst deutliche Holzaromen von Zeder, frisch gespitztem Bleistift und Eichenholz, erst nach Belüftung werden fruchtige Noten von saftig gereiften Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren und Schattenmorellen spürbar, fein unterlegt mit einem Hauch kräutriger Würze

Geschmack: sehr saftig mit schöner Fülle am Gaumen, die frische Säure und das sanft gereifte Tannin sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein eine gute Länge mit fruchtigem Nachhall von dunklen Früchten ein sehr eleganter Château Jean-Faure, der beweist, wie klug es war, in die Rebanlagen des Weinguts zu investieren

 

Weinwisser: 18 Punkte JG 2008

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 54% Cabernet Franc, 40% Merlot, 6% Malbec
Region: Saint-Emilion
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: Zu gegrilltem oder gebratenem Rind- und Lammfleisch, Ente, zarten Wildgerichten und gereiftem Hartkäse, wie Comté oder (mindestens mittelaltem) Gouda.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Le Vignes Olivier Decelle SARS
Rue de Mazails 3
33340 Saint Yzans de Medoc
Frankreich
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