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Moulin-à-Vent AOC Clos de Rochegrès Château des Jaques - 2010

Moulin-à-Vent AOC Clos de Rochegrès Château des Jaques - 2010
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Die Clos von Château de Jacques werden mit der Mazeration Semi-Carbonique ausgebaut, d. h., die... mehr
Produktinformationen "Moulin-à-Vent AOC Clos de Rochegrès Château des Jaques - 2010"

Die Clos von Château de Jacques werden mit der Mazeration Semi-Carbonique ausgebaut, d. h., die Trauben werden teils entrappt und beginnen die alkoholische Gärung im geschlossenen Stahlfermenter. Während der Gärung wird der Tresterhut überflutet. Abgeschlossen wird die Gärung im offenen Tank bei einer für im Beaujolais ungewöhnlich langen Maischestandzeit. Das verleiht Château de Jacques den unverwechselbaren Charakter und Tiefe. Die Clos werden 8 Monate lang in neuen französischen Barriques ausgebaut.

 

Der Clos de Rochegrès präsentiert sich mit viel Frucht, einem konzentrierten Gaumen, leicht mineralischen Tönen und festem Rückgrat. Der Abgang ist fein ausgewogen mit zarter Fruchtsüße.

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Gamay
Region: Beaujolais
Serviertemperatur: 14-16°C
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu Wild mit beerig-fruchtigen Saucen oder Preiselbeeren, hervorragend zu kräftigen Käsesorten
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Maison Louis Jadot
62 Route de Savigny
21200 Beaune
Frankreich
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