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Dreissigacker Wunderwerk Spätburgunder trocken - 2012

Dreissigacker Wunderwerk Spätburgunder trocken - 2012
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Eine neue Schöpfung aus jungen Reben, gepflanzt auf alten Böden des Bechtheimer... mehr
Produktinformationen "Dreissigacker Wunderwerk Spätburgunder trocken - 2012"

Eine neue Schöpfung aus jungen Reben, gepflanzt auf alten Böden des Bechtheimer Terroirs, präzise ausgebaut und cuvetiert zu einer außergewöhnlichen Sinneserfahrung.


Die den Ort Bechtheim umgebenden Weinberge sind die ältesten bekannten Lagen, die schon früh ausschließlich mit Wein bepflanzt werden durften. Bereits 1780 wurde durch die Fürstlich Leiningensche Verordnung in Bechtheim erstmals im Land eine Terroir-Abgrenzung vorgenommen, die es unter Strafandrohung verbot, außerhalb der dafür vorgesehenen, prädestinierten Lagen Wein anzupflanzen. Ein bahnbrechender Schritt auf dem Weg zum Qualitätsweinbau unserer Zeit. Auf diesen historischen, über 230 Jahre alten Böden wachsen heute jene fünf bis maximal fünfzehn Jahre jungen Reben, die das Wesen der WUNDERWERK-Weine ausmachen - einem Riesling und einem Spätburgunder.

Ausbau

Die Spätburgunder-Trauben aus den Bechtheimer Traditionslagen Geyersberg und Rosengarten werden halbiert, nach langer Reifezeit ausgewählt und geerntet. Die Beeren werden vom Stiel getrennt und vergären durch klassische Maischegärung über mehrere Wochen zu Wein. Nach Beendigung der Gärung wird die Maische schonend abgepresst und die jungen Weine sowohl in neue, als auch gebrauchte Barrique-Fässer gefüllt, in denen sie über mindestens zwei Jahre heranreifen.

Das Ergebnis

Röstaromatik, kühler Kohlenrauch und würzige Kirschenfrucht. Im Mund klar und saftig; wieder würzige Kirschen, Wild-Weichseln und kalter Rauch; kraftvoll, dicht und körperreich; samtige Tannine verleihen ihm eine weiche Textur; lebendige und frische Art, dabei elegant, gewisser Zug am Gaumen, wieder kühler Rauch im Abgang.

 

Kürzlich war Präsident Obama zu Besuch in Berlin. Das Festbankett zu Ehren von Michelle und Barack Obama fand im Berliner Schloss Charlottenburg statt.
"Hauptattraktion der Weine war der WUNDERWERK Spätburgunder trocken aus dem Jahrgang 2009, ein sensationeller Pinot Noir aus Rheinhessen, der von den Weinkennern als ein wahres Wunderwerk gefeiert wird..."

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Spätburgunder
Serviertemperatur: 14-18°C
Serviervorschlag: zu Fischgerichten, gerne auch zu einer luftigen Sahnesauce, Lachs in Safransauce oder Saibling, zu hellem oder gebratenem Fleisch oder Spargel
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Weingut Dreissigacker
Untere Klinggasse 4
67595 Bechtheim
Deutschland
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