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Noir de Diel Cuvée trocken QbA - 2012

Noir de Diel Cuvée trocken QbA - 2012
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Produktinformationen "Noir de Diel Cuvée trocken QbA - 2012"

Im Schlossgut Diel versteht man unter Weinerzeugung einen ganzheitlichen Vorgang, der die Pflege der Weinberge, die Ernte der Trauben, den Ausbau der Weine bis hin zur Vermarktung der abgefüllten Flaschen umfasst. In jeder Phase dieses Prozesses gilt es bedingungslos all das mit Herz und Verstand zu machen oder auch zu unterlassen, was der Qualität dienlich ist. Sie hat absolute Priorität vor Quantität.

 
Unter der sensiblen Betriebsführung des seit 1998 auf Burg Layen tätigen Weinbauingenieurs Christoph Friedrich, wird all das mit Hingabe gepflegt, was man vielleicht als "Oenologischen Fünfkampf" bezeichnen kann: Die Erzeugung von trockenen und natursüßen Rieslingen, von weißen und roten Burgunderweinen sowie die Herstellung von Sekt in klassischer Flaschengärung. All diese unterschiedlichen Weine Jahr für Jahr bestmöglich zu garantieren, ist eine Herausforderung, die sich unter den spezifischen Gegebenheiten des jeweiligen Jahrgangs ständig neu definiert.

 

Ein vollfruchtiges Bukett mit Aromen von Brombeeren und anderen dunklen Früchten, dazu süße Gewürze, besonders Vanille, Zimt und Sternanis, zeichnen den Noir de Diel aus.

Diese Cuvée aus Pinot Noir und Dornfelder ist ein harmonischer Rotwein mit saftigen Tanninen und einem nachhaltigen Abgang.
Reife Tannine und eine feine Holznote bilden den Kontrast zur dezent Süße Fruchtigkeit des Weines.
Einer der besten Pinot Noirs, der im Weinbaugebiet Nahe zu finden ist.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: Pinot Noir, Dornfelder
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: Dunkles Fleisch, wie z.B. Wildfleisch, Lammfleisch mit Rosemarin, Thymian, Pilzgerichte oder einfach für einen kalten Winterabend am Kamin.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Schlossgut Diel KG
Burg Layen 16
55452 Rümmelsheim
Deutschland
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