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Piedra Negra Reserva Malbec - 2013

Piedra Negra Reserva Malbec - 2013
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Die Trauben werden bei Überreife von Hand gelesen und in kleinen Körben zum Keller gebracht, wo... mehr
Produktinformationen "Piedra Negra Reserva Malbec - 2013"

Die Trauben werden bei Überreife von Hand gelesen und in kleinen Körben zum Keller gebracht, wo sie entrappt und gekühlt werden und anschließend im Stahltank vergären. Für die Gärung werden Reinzuchthefen verwendet und die Temperatur niedrig gehalten, um eine langsame Vergärung zu ermöglichen. So können viele Farb- und Extraktstoffe aus den Beeren extrahiert werden. Der Press- und Tropfwein wird separat für 6 Monate im kleinen Eichenholzfass ausgebaut um dort den biologischen Säureabbau zu durchlaufen und zu reifen. Unfiltriert wird der Wein danach auf die Flasche gefüllt.

 

Der Piedra Negra Malbec Reserva von Lurton hat eine tief dunkelrote Farbe, die teilweise ins Violette spielt. Der Wein präsentiert sich mit einer schönen Dichte, Struktur und würziger, gut ausgewogener Frucht. Im Abgang hinterlässt er eine leicht rauchige Note.


Decanter: 18 / 20 Punkte Highly recommended JG 2011 - Sept. 2013

Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Malbec
Region: Mendoza
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: Trinkt sich besonders gut als Begleiter zu kräftigen Wildgerichten mit ordentlich viel Kräuter und Würze.
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Deutschland
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