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Principe de Viana Rosado Garnacha - 2015

Principe de Viana Rosado Garnacha - 2015
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Produktinformationen "Principe de Viana Rosado Garnacha - 2015"

 

Die Lese für den sortenreinen Garnacha Rosé startet in der letzten Septemberwoche. Die Trauben werden in den kühlen Nachtstunden gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst für 18 Stunden kalt eingemaischt (8 °C), um den Traubenschalen kräftige Farbpigmente und erste Aromen zu entziehen. Der allein durch das Eigengewicht der Trauben ablaufende Vorlaufmost wird dann in den Tank geleitet und bei einer kontrollierten Temperatur von kühlen 12 °C in vier Wochen langsam vergoren. Damit seine aromatische Rebsortenfrucht und Frische maximal bewahrt bleiben, wird der Wein anschließend nicht im Holzfass ausgebaut, Verkostungsnotizen.
 
 
Farbe: sehr tiefes, lebhaft glänzendes Himbeerrot
 
Duft: frisches, fruchtbetontes Bouquet von süß gereiften Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und roten Johannisbeeren mit einem blumigen Hauch von Rosen
 
Geschmack: am Gaumen lebhaft erfrischend, doch nicht ohne Kraft und sehr schön ausgewogen mit guter Säure und langem, fruchtig elegantem Nachhall von saftigen Schattenmorellen, roten Beeren und einem Hauch Zitrusfrische.

 

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Garnacha
Region: DO Navarra
Serviertemperatur: 08-10°C
Serviervorschlag: als köstlich animierender Aperitif, zu Wurst und Schinken, Feldsalat mit gebratenem Speck, gegrilltem Gemüse, Hühnchen, Fisch und frischen Meeresfrüchten, Pasta mit geschmorten Kirschtomaten,
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Bodegas Príncipe de Viana
Calle Mayor, 191
31521 Murchante - Navarra
Spanien
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