Der Les Marquises Blanc AOC Costières de Nîmes hat eine klare, strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen, Kräftige Nase, die an frisches Obst erinnert, wie Äpfel, Birnen und Aprikose. Im Mund ausgewogen mit einer großen Frische, am Gaumen sehr elegant.
 

Nach der Lese Anfang September werden die Trauben entrappt, sanft gepresst und 15 Tage lang bei kontrollierter Temperatur vergoren. Ein Teil des Rousanne-Mostes wird in Eichenfässern vergoren. Der junge Wein wird über den Winter ausgebaut und im Frühjahr abgefüllt.