Beschreibung:
Der Amarone ist ein einmaliger Wein, was seinen Ursprung, seine antiken Traubensorten und seine Herstellungsmethoden betrifft. Der Costasera wird diesem Status gerecht und besticht durch frische, fruchtige Aromen mit einem Hauch von Schokolade. Konzentrierte Frucht am Gaumen, samtige Tannine und eine gute Struktur runden das Geschmackserlebnis ab.
4 Monate werden die Trauben getrocknet und Edelschimmel (Botrytis) ausgesetzt, um eine besonders hohe Konzentration von Aromen und Fruchtzucker zu erreichen. Nach der Gärung reift der Wein 3 Jahre in traditionellen 600 l - Holzfern.
Region:
Venetien
Rebsorte:
5% Molinara, 25% Rondinella, 70% Corvina
Serviervorschlag:
Ideal zu rotem Fleisch, Wild und abgelagerten Käsesorten. Hervorragender Wein zum Abschluß eines Mahls und sehr gut geeignet zur Lagerung.
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