Beschreibung:
Die Bonterra-Rebsortenweine bilden die Fetzer Premium-Range aus 100 % biologischem Anbau.
2008 ist in ganz Kalifornien ein qualitativ ausgezeichneter Jahrgang, der gesundes, aromatisch ausgereiftes Lesegut und bemerkenswerte Weine hervorbringt. Bei den Ertragsmengen allerdings müssen die Winzer einige Einbußen hinnehmen, denn starke Fröste (die heftigsten seit 36 Jahren!) überziehen im April nahezu alle Weinberge Kaliforniens und reduzieren die Lese um bis zu 20 % im Vergleich zum Vorjahr. Der Qualität tut dies jedoch keinen Abbruch, im Gegenteil. Weil die Reben weniger Blattwerk entwickeln, dringt mehr Sonnenlicht direkt zu den Trauben vor und fördert die gesunde Reife der verbliebenen Beeren. Bei gemäßigten und erst Ende August wieder stärker ansteigenden Temperaturen entfalten die Trauben saftige Rebsortenaromen mit guter Säure-Süße- Balance.
Alle Trauben für Bonterra Zinfandel stammen aus biologischem Anbau. Um den natürlichen Rebsortenausdruck der Trauben im Wein maximal zu bewahren, greifen die Winemaker nur kaum in seine Entwicklung ein. Die Zugabe kleiner Anteile Petite Sirah und Cabernet Sauvignon verleiht ihm ein Quäntchen mehr Vielschichtigkeit und Struktur. Die achtmonatige Reife in ausgesuchten Eichenholzfässern unterschiedlichen Alters rundet den typischen Zinfandel-Charakter weich und harmonisch ab.
Farbe: tiefes Granatrot mit purpurnen Glanzlichtern
Duft: pures, intensives Rebsortenbouquet von reifen Brombeeren, Pflaumen und Blaubeeren vor feinen Röstnoten (getoastete Eiche) und einem Hauch von Vanille
Geschmack: auch am Gaumen fruchtbetont, sehr saftig, mit guter Fülle und Struktur, elegant, sanft und ausgewogen mit langem Nachhall von dunklen Beeren und einer Prise schwarzem Pfeffer
Region:
Mendocino County
Rebsorte:
86% Zinfandel, 11% Petit Sirah, 3 % Syrah
Serviervorschlag:
köstlich zu gegrillten Lammkoteletts, Geflügel, gebratener Leber, Steaks, frischer Pasta mit würziger Tomatensauce, Risotto oder gereiftem Käse
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