Über Jahrhunderte haben die toskanischen Bauern ihre besten Produkte ausgewählt, um sie dem Gutsherrn immer dann darzureichen, wenn im Grundbesitz eine Nachfolge anstand. Diese Gabe wurde "Laudemio" genannt, und oft war darunter das beste Olivenöl.

Das Laudemio von Marchesi de' Frescobaldi wird aus den Olivensorten 70% Frantoio, 20% Moraiolo und 10% Leccino gewonnen. Die Früchte werden ausschliesslich von Hand geerntet und in der eigenen Ölmühle temperaturkontrolliert gepresst.

Laudemio Olio Extra Vergine di Oliva  ist das kostbarste Olivenöl der Toskana. Der "Feinschmecker" zeichnete in 2009 dieses Olivenöl in der Blindverkostung als eines der Besten aus 250 Olivenölen aus.

Laudemio 2010 erhält Preis beim Wettbewerb County Fair Olive Oil Competition in L.A. June, 2011
Das Laudemio 2010 wurde erneut auf dem international renommierten Wettbewerb County Fair Olive Oil Competition ausgezeichnet, die in Los Angeles veranstaltet wird und bei dem über 600 Olivenöle angemeldet waren.

Die Auszeichnung geht an ein unverwechselbares Produkt: intensives Grün, harmonisch und typisch pikanter Nachgeschmack. Der Duft ist ausgeprägt nach frisch gemähtem Gras und Artischocken und hat einen intensiven herrlich pikanten Geschmack. Ein besonders gut geeignetes Öl für Bruschetta, Carpaccio, Caprese und auch hervorragend für Fisch.